Kuchnia jest jednym z najbardziej wymagających pomieszczeń pod względem wentylacji. To tutaj powstaje najwięcej pary wodnej, tłuszczu i intensywnych zapachów, które bardzo szybko rozchodzą się po całym domu. Dlatego w dobrze zaprojektowanym budynku kuchnia zawsze powinna mieć sensownie zaplanowany układ wentylacji – niezależnie od tego, czy działa w nim tradycyjna wentylacja grawitacyjna, czy nowoczesna rekuperacja.
Jednocześnie niemal w każdej kuchni pojawia się okap lub pochłaniacz. I tu zaczyna się praktyczne pytanie: czy okap może zastąpić wentylację? Jak połączyć go z rekuperacją, żeby nie zabrudzić instalacji i zachować komfort w całym domu?
Zadaniem wentylacji jest stała wymiana zużytego powietrza na świeże. W kuchni oznacza to usuwanie pary wodnej, zapachów, produktów spalania (w przypadku kuchenek gazowych) oraz zanieczyszczeń tłuszczowych. Zgodnie z polską normą wentylacyjną:
W kuchni z kuchenką gazową lub węglową należy odprowadzić ok. 70 m³/h powietrza. W kuchni z kuchenką elektryczną – ok. 50 m³/h.
Te wymogi dotyczą każdej kuchni, niezależnie od tego, czy budynek ma wentylację grawitacyjną, czy mechaniczną. Różni się tylko sposób, w jaki powietrze jest wprawiane w ruch i skąd dostaje się do pomieszczenia.
Aby zapewnić optymalny komfort powietrzny w kuchni w domu z rekuperacją, należy wymienić w niej dwukrotnie całe powietrze w ciągu godziny nawiewając i wywiewając taką samą ilość powietrza.
W kuchni, w której działa rekuperacja, umieszcza się:
Rekuperacja, dzięki funkcji okresowego zwiększania intensywności wentylacji, umożliwia także szybkie i efektywne przewietrzenie i pozbycie się intensywnych zapachów bigosu, kalafiora czy smażonej ryby, po której już po około 15 minutach nie ma śladu.
Rekuperator ustawić wtedy należy na najwyższy bieg na określony czas lub skorzystać ze sterownika radiowego RFZ przyciskając ikonę zegara. Wentylacja kuchni a rekuperacja – potrzebujesz dodatkowych informacji? Skontaktuj się z naszym doświadczonym specjalistą.
W przypadku budynków wentylowanych grawitacyjnie, wentylację w kuchni załatwiają otwory wywiewne przyłączone do pionowych przewodów wentylacji grawitacyjnej, czyli tzw. kratki wywiewne. To nimi powietrze powinno zostać – przez naturalny ruch powietrza – wywiane. Jeżeli jednak tak miałoby się stać, do kuchni musiałoby napłynąć powietrze z zewnątrz, np. przez otwarte okno lub przez nawiewniki okienne. Wentylacja w kuchni w suficie – skontaktuj się z nami i skorzystaj z fachowej pomocy.
Dopływ powietrza z zewnątrz do kuchni powinien być zapewniony przez otwory w oknie, ponad oknem lub przez otwarcie okna. Dla kuchni bez okna powietrze zewnętrzne musi zostać doprowadzone z innego pomieszczenia w domu otworami w dolnych częściach drzwi – tyle norma. W praktyce wygląda to tak, że zimą nie otwiera się okien, z pewną ostrożnością przy minus 20°C podchodzi się również do otwarcia nawiewników okiennych, dlatego zima dla kuchni wentylowanych grawitacyjnie jest prawdziwym wyzwaniem.
Kratki wywiewne bowiem zmieniają się w nawiewne (dochodzi do odwrócenia ciągu powietrza) i kratkami tymi nawiewa zimne powietrze z zewnątrz.
Kratki wywiewne w domach z wentylacją grawitacyjną są więc często zalepiane przy użyciu worka i taśmy klejącej. I koniec wentylacji, termos. Jednak jeżeli nie zostaną uszczelnione, będzie przez nie nawiewać zimne powietrze zewnętrzne. Jest więc do wyboru: tracić energię na nawiewaniu zimnego powietrza przez kratki wywiewne lub przez wywietrzniki. W obu przypadkach zwiększamy koszty ogrzewania.
Okap kuchenny to urządzenie, które działa krótkookresowo i lokalnie. Włączasz go podczas gotowania czy smażenia, żeby szybko „zebrać” zapachy i parę znad płyty.
Nawet bardzo wydajny okap: pracuje tylko wtedy, gdy jest włączony, usuwa powietrze znad kuchenki, ale nie nawiewa świeżego, ma za zadanie ograniczyć rozprzestrzenianie się zapachów, a nie zapewnić stałą wymianę powietrza w całym domu.
Z kolei wentylacja (grawitacyjna lub mechaniczna) ma pracować ciągle. Jej celem jest utrzymanie odpowiedniej jakości powietrza, czyli usuwanie wilgoci, dwutlenku węgla i zanieczyszczeń z całego domu – również wtedy, gdy w kuchni nic się nie dzieje.
Okap kuchenny pochłania zapachy bardzo skutecznie. Za jego pomocą łatwo też jest pozbyć się dużej ilości pary wodnej. W każdej kuchni powinien on być zamontowany. Warto pamiętać, że okap kuchenny nie zastąpi wentylacji kuchni, w której – podobnie jak w każdym innym pomieszczeniu w domu – działać powinien niezależny system wymieniający zużyte powietrze na świeże.
Czym okap różni się od wentylacji?
Czym okap różni się od pochłaniacza?
Powietrze zassane przez okap kuchenny jest odprowadzane na zewnątrz budynku.
Takie działanie okapu powoduje niewielkie podciśnienie w domu, które jednak jest zupełnie nieodczuwalne, ponieważ bardzo szybko jest wyrównane poprzez nieszczelności w przegrodach budowlanych domu.
W domu z rekuperacją z okapu czy pochłaniacza kuchennego korzystamy bez żadnych ograniczeń. Ponieważ urządzenia te pracują dosyć głośno, używane są z reguły krótkookresowo na dosłownie kilka, kilkadziesiąt minut. Standardowy okap ma możliwość przefiltrowania całej kubatury powietrza aż 5 – 6 razy w ciągu 1 h.
To dlatego nie mógłby zastąpić go system wentylacji mechanicznej, który pracuje z dużo niższą wydajnością. Oczywiście można, korzystając z trzeciego, najwyższego biegu rekuperatora, intensywnie przewietrzyć wszystkie pomieszczenia w domu, ale nie będzie to aż tak efektywne, jak zebranie zanieczyszczonego powietrza wprost znad kuchenki.
Z tego powodu zarówno okap, jak i pochłaniacz kuchenny bardzo przydaje się również w domu, w którym działa system wentylacji mechanicznej.
Montując okap w domu z rekuperacją warto pamiętać, by:
Wybór odpowiedniego modelu okapu kuchennego może znacząco wpłynąć na komfort użytkowania. Możemy zdecydować się na okap kuchenny kominowy, okap wyspowy, okap do zabudowy czy też okap sufitowy.
Okap kuchenny kominowy montuje się przy ścianie nad kuchenką. Taki okap nie tylko efektywnie odprowadza zapachy, ale również stanowi atrakcyjny element wystroju wnętrza.
W przypadku większych kuchni z wyspą centralną, okap wyspowy staje się idealnym rozwiązaniem. Montowany nad wyspą kuchenną, doskonale spełnia swoją funkcję, jednocześnie będąc elementem dekoracyjnym.
Dla osób poszukujących dyskretnych rozwiązań, okap podszafkowy i okap do zabudowy są świetnymi opcjami. Okap podszafkowy jest zamontowany pod szafką kuchenną, co pozwala na maksymalne wykorzystanie przestrzeni, natomiast okap do zabudowy można wkomponować bezpośrednio w szafkę, co sprawia, że jest praktycznie niewidoczny.
W przypadku dużych kuchni z wysokimi sufitami, warto rozważyć rozwiązanie jakim jest okap sufitowy, który nie zajmuje miejsca nad kuchenką, co sprawia, że kuchnia wygląda przestronniej.
W dobrze zaprojektowanym domu z rekuperacją okap kuchenny nie jest wrogiem wentylacji, lecz jej uzupełnieniem – pod warunkiem, że zostanie podłączony osobnym przewodem i nie będzie ingerował w instalację nawiewno-wywiewną. Rekuperacja dba o stałą wymianę powietrza i komfort w całym domu, a okap „dobija” lokalne szczyty pary, tłuszczu i zapachów bez ryzyka zabrudzenia kanałów wentylacyjnych. Dlatego o sposobie wentylowania kuchni oraz typie i podłączeniu okapu warto pomyśleć już na etapie projektu domu – a w razie wątpliwości skorzystać z pomocy doświadczonego doradcy, który dobierze rozwiązanie bezpieczne, wygodne i po prostu komfortowe na co dzień.
Wentylacja kuchni a rekuperacja Zapytaj o szczegóły naszego doradcę